Коллекции десертов

В dessert bar MINERALS представлены десерты на любой вкус. Предпочитаете хрустящее песочное тесто или нежный бисквит, цитрусовую кислинку или обволакивающую сладость шоколада, а может ищете необычные сочетания? Уверены, наши десерты смогут осчастливить каждого гостя.
Ведь счастье, как известно, не купишь, а вот пирожное — можно.
В dessert bar MINERALS представлены десерты на любой вкус. Предпочитаете хрустящее песочное тесто или нежный бисквит, цитрусовую кислинку или обволакивающую сладость шоколада, а может ищете необычные сочетания? Уверены, наши десерты смогут осчастливить каждого гостя. Ведь счастье, как известно, не купишь, а вот пирожное — можно.

Десерты - минералы

ЧЕРНЫЙ МРАМОР
Шоколадный бисквит с ромом, мусс из горького шоколада с ромом, нежная сливочно-банановая начинка и свежий банан.

550 руб.
БЕЛЫЙ МРАМОР
Шоколадный бисквит с сиропом на основе эспрессо и кофейного ликера, кремю на молочном шоколаде с пеканом, грушевое компоте, нежный сливочный мусс с маскарпоне.

550 руб.
МАЛАХИТ
Взбитый фисташковый ганаш, миндальный бисквит, фисташковое пралине, начинка из пюре абрикоса и сегментов кураги.

550 руб.
ОНИКС
Нежный миндальный бисквит, песочное тесто, конфи из цитрусовых с апельсиновыми цукатами и сливочно-творожный мусс.

550 руб.
ЧАРОИТ
Хрустящее песочное тесто, освежающее конфи из лесных ягод, нежный мусс из ежевики и свежая ежевика.

550 руб.
КВАРЦ
Миндальный бисквит, ванильное песочное тесто, компоте из вишни и йогуртовый мусс с индонезийским перцем.

550 руб.

Мороженое и сорбеты

ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ
250 руб.
СОРБЕТ ПЕЧЕНОЕ ЯБЛОКО
250 руб.
ФИСТАШКОВОЕ МОРОЖЕНОЕ
250 руб.
СОРБЕТ МАЛИНА/БАЗИЛИК
250 руб.
ПЛОМБИР
250 руб.
СОРБЕТ МАНГО/КИНЗА
250 руб.

Сезонные десерты

СОЛНЦЕ
ЧЕРЕМУХА / ЛИПОВЫЙ МЕД / РОМАШКА
Гранола с дробленым миндалем, кремю с липовым медом, конфи с ромашкой и грушей, черемуховый мусс с йогуртом. Декор: медовый ганаш, велюр на белом шоколаде.
ВОДА
ФЕНХЕЛЬ / ЛИЧИ / ПЕРСИК
Рисовый бисквит, конфи с бергамотом, личи и белым вином (вино выпарено!), персиковое кремю, мусс с фенхелем. Покрытие из какао масла. Декор: желе с чаем клитория.
ПЕСОК
ГРЕЦКИЙ ОРЕХ / КОФЕ / КЛЕНОВЫЙ СИРОП
Кофейный бисквит, кремю с кленовым сиропом, жидкий кофейно-кленовый центр, мусс с пастой из грецкого ореха. Покрытие из велюра на карамельном шоколаде. Декор: шоколад, шоколадная земля.
ВЕСНА
БРЫНЗА / ЛИМОН / ВАНИЛЬ
Ванильный печенный чизкейк, лимонное конфи с цукатами, соленый мусс с брынзой. Покрытие из велюра на белом шоколаде. Декор: барельеф из ванильного ганаша, ветка из темного шоколада.
ЦВЕТЫ
САГАН ДАЙЛЯ / ЖИМОЛОСТЬ / ЩАВЕЛЬ
Рисовый бисквит, черничное конфи с жимолостью, щавелевое кремю, малиновый мусс с саган дайля. Покрытие из какао масла.
ЛИСТЬЯ
КОКОС / ФУНДУК / ФИНИК
Ванильное песочное тесто, конфи с финиками, фундучное кремю, кокосовый мусс. Покрытие из велюра на молочном шоколаде. Декор: кислица